前言

　　本文件按照GB/T 1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。

　　請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。

　　本文件由安徽新媒正虹環(huán)境科技有限公司提出。

　　本文件由安徽省環(huán)境檢測(cè)行業(yè)協(xié)會(huì)歸口。

　　本文件起草單位：安徽新媒正虹環(huán)境科技有限公司、廣州正虹環(huán)境科技有限公司、中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院資源環(huán)境研究分院、安徽省質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院、合肥工業(yè)大學(xué)、長(zhǎng)三角G60科創(chuàng)走廊環(huán)境產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟、安徽省建設(shè)法制協(xié)會(huì)、安徽省淮北生態(tài)環(huán)境監(jiān)測(cè)中心、安徽省池州生態(tài)環(huán)境監(jiān)測(cè)中心。

　　本文件主要起草人：魏興詩(shī)、谷育鋼、張邐嘉、徐秉聲、彭書(shū)傳、李曉綱、張文秋、王麗、楊蓉、彭子筠、查云、張翔、李家冬、劉旭東、 李博川。

　　T/AHEMA 25-2022

　　餐飲油煙排放在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)運(yùn)維技術(shù)規(guī)范

　　1范圍

　　本文件規(guī)定了餐飲油煙排放在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)運(yùn)行所要達(dá)到的運(yùn)維單位、運(yùn)維人員、備品備件、運(yùn)行維護(hù)、質(zhì)量保證、應(yīng)急處理、信息管理、安全管理及運(yùn)維評(píng)價(jià)等方面的要求。

　　本文件適用于餐飲服務(wù)單位已經(jīng)安裝餐飲油煙排放在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)(OMS)的日常運(yùn)行和管理。

　　2 規(guī)范性引用文件

　　下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

　　HJ75 固定污染源煙氣（SO2、NOX、顆粒物）排放連續(xù)監(jiān)測(cè)技術(shù)規(guī)范

　　HJ1013 固定污染源廢氣非甲烷總烴連續(xù)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)技術(shù)要求及檢測(cè)方法

　　T/AHEMA20-2022 餐飲油煙排放連續(xù)在線監(jiān)測(cè)技術(shù)規(guī)范

　　3 術(shù)語(yǔ)和定義

　　下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

　　3.1

　　餐飲服務(wù)單位cateringserviceunit

　　為社會(huì)提供固定獨(dú)立場(chǎng)所，對(duì)食物進(jìn)行烹飪、燒制加工的合法餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)主體。

　　機(jī)關(guān)單位、中大型企業(yè)、學(xué)校等集中性單位食堂，處于同一法人建筑物內(nèi)所有排煙設(shè)施，為同一個(gè)單位。

　　3.2

　　餐飲油煙排放在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)on-linemonitoringsystemforcookingfumeemission

　　對(duì)餐飲單位排放的油煙、顆粒物、非甲烷總烴的排放濃度進(jìn)行連續(xù)實(shí)時(shí)的自動(dòng)在線監(jiān)測(cè)所需全部軟硬件設(shè)備，簡(jiǎn)稱OMS。

　　3.3

　　運(yùn)維operationandmaintenance

　　對(duì)已經(jīng)安裝的餐飲油煙排放在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)開(kāi)展日常運(yùn)行維護(hù)等工作。

　　3.4

　　運(yùn)維單位operationandmaintenanceunit

　　有能力對(duì)餐飲油煙排放在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)開(kāi)展運(yùn)行維護(hù)，并能夠承擔(dān)法律責(zé)任的法人或其他組織。

　　3.5

　　參比方法referencemethod

　　用于和OMS測(cè)量結(jié)果相比較的國(guó)家或行業(yè)發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)方法。

　　T/AHEMA 25-2022

　　3.6

　　比對(duì)監(jiān)測(cè)comparisiontesting

　　用參比方法對(duì)正常運(yùn)行的OMS準(zhǔn)確度進(jìn)行抽檢。

　　4 運(yùn)維單位要求

　　4.1 建立完整的日常運(yùn)行維護(hù)管理制度和安全管理制度。

　　4.2 應(yīng)具有健全的組織架構(gòu)，專業(yè)且穩(wěn)定的運(yùn)維隊(duì)伍。

　　4.3 應(yīng)具有良好的社會(huì)聲譽(yù)，無(wú)失信記錄,且能承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

　　4.4 應(yīng)根據(jù)運(yùn)維布局設(shè)立運(yùn)維駐點(diǎn)，確保足量的常駐運(yùn)維人員。

　　4.5 在工作實(shí)施前應(yīng)做好系統(tǒng)勘察并進(jìn)行資料整理和核查。

　　5 運(yùn)維人員要求

　　應(yīng)具備相關(guān)專業(yè)知識(shí)，熟悉環(huán)境監(jiān)測(cè)行業(yè)的管理及相關(guān)業(yè)務(wù)要求，通過(guò)相應(yīng)的教育培訓(xùn)和能力確認(rèn)后，能獨(dú)立承擔(dān)OMS運(yùn)行和維護(hù)工作的人員。

　　6 備品備件要求

　　6.1 備品備件指易損易耗品、組件及整套終端監(jiān)測(cè)設(shè)備,定期清點(diǎn)并根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行增購(gòu),確保具有足夠的備品備件。

　　6.2 備機(jī)數(shù)量不應(yīng)低于運(yùn)行維護(hù)設(shè)備數(shù)量的5％，運(yùn)行維護(hù)設(shè)備數(shù)量低于20套時(shí)，備機(jī)數(shù)量不應(yīng)低于1套。

　　6.3 備品備件使用和增加應(yīng)填寫(xiě)出入庫(kù)記錄，建立臺(tái)賬。

　　7運(yùn)行維護(hù)要求

　　7.1總體要求

　　7.1.1 根據(jù)OMS使用說(shuō)明書(shū)和本文件要求，運(yùn)維單位應(yīng)編制OMS運(yùn)行管理規(guī)定和維護(hù)人員工作職責(zé)。

　　7.1.2 制定日常巡檢和維護(hù)保養(yǎng)規(guī)程，并按照規(guī)程開(kāi)展日常巡檢維護(hù)保養(yǎng)工作和做好相關(guān)記錄。

　　7.1.3 運(yùn)維單位應(yīng)按HJ75的要求開(kāi)展運(yùn)行維護(hù)作業(yè)，OMS日常運(yùn)行維護(hù)應(yīng)巡檢、維保、校準(zhǔn)和校驗(yàn)。

　　7.2巡檢

　　7.2.1 運(yùn)維單位應(yīng)根據(jù)本文件和終端監(jiān)測(cè)設(shè)備使用說(shuō)明書(shū)要求制定巡檢規(guī)程，按照規(guī)程開(kāi)展日常巡檢工作，做好巡檢記錄并歸檔，日常巡檢時(shí)間間隔不應(yīng)超過(guò)30天。

　　7.2.2 OMS終端監(jiān)測(cè)設(shè)備日常運(yùn)行巡檢要求：

　　a) 通過(guò)遠(yuǎn)程查看，根據(jù)報(bào)警信息做好相應(yīng)的檢查及維護(hù)。

　　b) 巡檢時(shí)應(yīng)檢查設(shè)備通信情況，保障油煙在線終端監(jiān)測(cè)設(shè)備的數(shù)據(jù)通信正常。c) 應(yīng)至少30天對(duì)設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)巡查維護(hù)一次并做好巡查維護(hù)報(bào)告。

　　7.2.3 OMS軟件平臺(tái)日常運(yùn)行巡檢要求：

　　a) 應(yīng)檢查平臺(tái)運(yùn)行、服務(wù)器運(yùn)行、數(shù)據(jù)庫(kù)運(yùn)行情況等，形成監(jiān)控日志。

　　b) 應(yīng)查看及分析油煙在線監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)上傳及有效性情況。

　　c) 查看OMS平臺(tái)對(duì)終端監(jiān)測(cè)設(shè)備的巡查，依據(jù)平臺(tái)的故障異常數(shù)據(jù)應(yīng)對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢查及維保。d) 查看油煙污染源監(jiān)測(cè)點(diǎn)位數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)異常情況時(shí)應(yīng)及時(shí)處理并形成記錄和報(bào)告。

　　e) 遇油煙OMS軟件平臺(tái)、服務(wù)器系統(tǒng)、數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)等發(fā)生故障時(shí)，應(yīng)及時(shí)修復(fù)故障保障平臺(tái)有效運(yùn)行。

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　　7.3維保

　　根據(jù)OMS終端監(jiān)測(cè)設(shè)備使用說(shuō)明書(shū)要求進(jìn)行維保，每次維保發(fā)現(xiàn)的故障或問(wèn)題情況應(yīng)做好記錄并歸檔。

　　7.4 校準(zhǔn)和校驗(yàn)

　　應(yīng)根據(jù)本文件第8章質(zhì)量保證規(guī)定的周期制定OMS系統(tǒng)的日常校準(zhǔn)和校驗(yàn)操作規(guī)程，做好校準(zhǔn)和校驗(yàn)記錄并歸檔。

　　8 質(zhì)量保證要求

　　8.1一般要求

　　OMS日常運(yùn)行質(zhì)量是保障OMS正常穩(wěn)定運(yùn)行、持續(xù)提供有質(zhì)量保證監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)的必要手段，當(dāng)OMS不能滿足技術(shù)指標(biāo)而失控時(shí)，應(yīng)及時(shí)采取糾正措施。

　　8.2 定期校準(zhǔn)

　　8.2.1 OMS運(yùn)維單位應(yīng)至少每30天校準(zhǔn)一次終端監(jiān)測(cè)設(shè)備零點(diǎn)。

　　8.2.2 油煙在線監(jiān)測(cè)設(shè)備1h零點(diǎn)漂移不應(yīng)超過(guò)±0.5mg/m3。

　　8.3 定期維護(hù)

　　8.3.1 應(yīng)對(duì)采樣探頭進(jìn)行清洗或擦拭，確保采樣探頭的進(jìn)樣口暢通。

　　8.3.2 日常運(yùn)維時(shí)應(yīng)檢查設(shè)備的通信情況，若有異常則及時(shí)處理。

　　8.3.3 應(yīng)至少每6個(gè)月對(duì)終端監(jiān)測(cè)設(shè)備進(jìn)行運(yùn)行檢測(cè)維護(hù)清理。

　　8.4 定期校驗(yàn)

　　8.4.1 OMS在安裝完成后，進(jìn)行驗(yàn)收前，應(yīng)至少做一次校驗(yàn)。

　　8.4.2 校驗(yàn)用參比方法（即比對(duì)監(jiān)測(cè)）和OMS在同時(shí)段下、同煙氣狀態(tài)下數(shù)據(jù)進(jìn)行比對(duì)；釆樣參比方法與OMS同步測(cè)量同一煙管中排放顆粒物、非甲烷總烴、油煙的平均濃度，顆粒物至少獲取3個(gè)平均值數(shù)據(jù)對(duì)，非甲烷總烴、油煙至少獲取6個(gè)l0min時(shí)間段的測(cè)量數(shù)據(jù)，并計(jì)算顆粒物、非甲烷總烴、油煙監(jiān)測(cè)的正確度。

　　8.4.3 校驗(yàn)的技術(shù)指標(biāo)應(yīng)滿足以下要求。

　　a) 進(jìn)行油煙監(jiān)測(cè)時(shí)，正確度應(yīng)符合T/AHEMA20-2022的要求：

　　1) 油煙濃度≤1.0mg/m3,OMS測(cè)量結(jié)果與參比方法測(cè)量結(jié)果的絕對(duì)誤差:≤±0.2mg/m3。

　　2) 油煙濃度＞1.0mg/m3,OMS測(cè)量結(jié)果與參比方法測(cè)量結(jié)果的相對(duì)誤差:≤±30％。b) 進(jìn)行非甲烷總烴監(jiān)測(cè)時(shí)，正確度應(yīng)符合HJ1013的要求：

　?。?0mg/m3，OMS測(cè)量結(jié)果與參比方法測(cè)量結(jié)果的絕對(duì)誤差：≤20mg/m3。

　　c) 進(jìn)行顆粒物監(jiān)測(cè)時(shí)，正確度應(yīng)符合HJ75的要求：

　　1) 顆粒物濃度≤10mg/m3,OMS測(cè)量結(jié)果與參比方法測(cè)量結(jié)果的絕對(duì)誤差不超過(guò)±5mg/m3。

　　2) 10mg/m3＜顆粒物濃度≤20mg/m3, OMS測(cè)量結(jié)果與參比方法測(cè)量結(jié)果的絕對(duì)誤差不超過(guò)±6mg/m3。

　　3) 20mg/m3＜顆粒物濃度≤50mg/m3, OMS測(cè)量結(jié)果與參比方法測(cè)量結(jié)果的相對(duì)誤差不超過(guò)±30％。

　　8.4.4 當(dāng)校驗(yàn)結(jié)果不符合時(shí)，應(yīng)采取檢查設(shè)備、更換零配件或者更換設(shè)備的措施，直至比對(duì)結(jié)果符合校驗(yàn)技術(shù)指標(biāo)要求。

　　8.4.5 相應(yīng)正確度指標(biāo)達(dá)不到要求時(shí)，應(yīng)擴(kuò)展為評(píng)估整個(gè)系統(tǒng)的技術(shù)指標(biāo),直至達(dá)到要求，同時(shí)所取樣品數(shù)不少于5對(duì)。

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　　9 應(yīng)急處理要求

　　9.1軟件平臺(tái)

　　9.1.1 應(yīng)編制應(yīng)急預(yù)案，應(yīng)由專業(yè)技術(shù)人員每日定時(shí)對(duì)油煙監(jiān)控軟件系統(tǒng)平臺(tái)、服務(wù)器、數(shù)據(jù)庫(kù)等運(yùn)行情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)隱患問(wèn)題及時(shí)處理。

　　9.1.2 對(duì)項(xiàng)目配置明確的責(zé)任人，做到專人跟進(jìn)，有關(guān)部門各司其職，做好相應(yīng)準(zhǔn)備和具體應(yīng)急工作。

　　9.1.3 發(fā)生故障應(yīng)做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)，準(zhǔn)確報(bào)告、快速到位，及時(shí)合理的進(jìn)行修復(fù)。

　　9.1.4 應(yīng)配置油煙監(jiān)控系統(tǒng)平臺(tái)有效的備份程序，當(dāng)發(fā)生系統(tǒng)故障時(shí)可及時(shí)恢復(fù)系統(tǒng)運(yùn)行。

　　9.1.5 發(fā)現(xiàn)故障或接到故障通知，先進(jìn)行遠(yuǎn)程診斷和遠(yuǎn)程解決，遠(yuǎn)程診斷方式無(wú)法解決的，派遣專業(yè)技術(shù)人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行處理。

　　9.2響應(yīng)時(shí)間

　　運(yùn)維響應(yīng)時(shí)間分為遠(yuǎn)程響應(yīng)時(shí)間和現(xiàn)場(chǎng)響應(yīng)時(shí)間，現(xiàn)場(chǎng)響應(yīng)時(shí)間應(yīng)根據(jù)駐點(diǎn)與運(yùn)維地點(diǎn)之間的距離范圍來(lái)確定時(shí)限要求，具體要求見(jiàn)表1。

　　表1 運(yùn)維響應(yīng)時(shí)間要求

　　9.3故障處理

　　9.3.1 運(yùn)維單位在發(fā)現(xiàn)故障或接到故障通知，應(yīng)在合同約定響應(yīng)時(shí)間內(nèi)趕到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行處理。

　　9.3.2 若數(shù)據(jù)存儲(chǔ)/終端監(jiān)測(cè)設(shè)備發(fā)生故障，應(yīng)在12 h內(nèi)修復(fù)或更換，并采取有效措施保證已采集的數(shù)據(jù)不丟失。

　　9.3.3 若數(shù)據(jù)存儲(chǔ)/終端監(jiān)測(cè)設(shè)備故障在檢修12 h時(shí)后仍無(wú)法排除，在48 h 內(nèi)提供備用設(shè)備，直至故障終端設(shè)備修復(fù)后替換。

　　9.3.4 如設(shè)備出現(xiàn)嚴(yán)重故障且無(wú)法維修，應(yīng)及時(shí)向相應(yīng)監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)報(bào)告，進(jìn)行備機(jī)更換。

　　10 信息管理要求

　　10.1數(shù)據(jù)庫(kù)

　　10.1.1 基本要求

　　10.1.2 制定信息安全規(guī)章制度，做好數(shù)據(jù)容災(zāi)措施。

　　10.1.3 配備專業(yè)的維護(hù)人員,熟悉數(shù)據(jù)庫(kù)的安裝和維護(hù)。

　　10.1.4 每天對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行自動(dòng)備份，提供數(shù)據(jù)突發(fā)災(zāi)難恢復(fù)保障措施。

　　10.1.5 數(shù)據(jù)容災(zāi)

　　包含但不限于：

　　a) 數(shù)據(jù)文件容災(zāi)實(shí)現(xiàn)。

　　b) 數(shù)據(jù)庫(kù)容災(zāi)實(shí)現(xiàn)。

　　10.2 檔案記錄

　　10.2.1 基本要求

10.2.1.1OMS技術(shù)檔案包括設(shè)備說(shuō)明書(shū)、T/AHEMA20-2022要求的系統(tǒng)基本情況登記表、T/AHEMA 20-2022要求的系統(tǒng)驗(yàn)收記錄表、終端監(jiān)測(cè)設(shè)備的檢測(cè)報(bào)告以及各類運(yùn)維記錄表格。

　　T/AHEMA 25-2022

10.2.1.2OMS技術(shù)檔案包括設(shè)備說(shuō)明書(shū)、T/AHEMA20-2022要求的系統(tǒng)基本情況登記表、T/AHEMA 20-2022要求的系統(tǒng)驗(yàn)收記錄表、終端監(jiān)測(cè)設(shè)備的檢測(cè)報(bào)告以及各類運(yùn)維記錄表格。

10.2.1.3形成油煙在線監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分析報(bào)告，并進(jìn)行歸檔管理。

　　10.3記錄表格

　　10.3.1 餐飲油煙排放在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)運(yùn)行維護(hù)記錄表參見(jiàn)附錄A。

　　10.3.2 異常情況告知書(shū)參見(jiàn)附錄B。

　　10.3.3 運(yùn)維單位宜根據(jù)實(shí)際需求及管理需要調(diào)整及增加不同的表格。

　　11安全管理要求

　　11.1安全機(jī)制

　　11.1.1 應(yīng)建立安全管控機(jī)制，制定應(yīng)急預(yù)案和發(fā)生設(shè)施故障處理辦法。

　　11.1.2 及時(shí)通報(bào)運(yùn)維的突發(fā)性事件，如運(yùn)維人員變動(dòng)等。

　　11.1.3 對(duì)運(yùn)維人員加強(qiáng)相關(guān)法律、法規(guī)、維護(hù)操作的安全教育培訓(xùn)。

　　11.1.4 配合需求方接受監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)的檢査。

　　11.2系統(tǒng)安全

　　11.2.1 應(yīng)在電腦設(shè)備上安裝專業(yè)安全的防病毒系統(tǒng)，信息系統(tǒng)管理人員定期對(duì)系統(tǒng)進(jìn)行病毒檢查，更新主機(jī)病毒庫(kù)。

　　11.2.2 應(yīng)設(shè)置安全密碼、防火墻、安裝安全防護(hù)軟件、安全掃描技術(shù)、入侵檢測(cè)。

　　12運(yùn)維評(píng)價(jià)要求

　　12.1.1 評(píng)價(jià)應(yīng)客觀公正、科學(xué)合理。

　　12.1.2 評(píng)價(jià)可采用月、半年、年為評(píng)價(jià)周期。

　　12.1.3 評(píng)價(jià)內(nèi)容包含運(yùn)維單位、運(yùn)維人員、運(yùn)維過(guò)程、運(yùn)維結(jié)果等評(píng)價(jià)指標(biāo)。

　　12.1.4 考核滿分100分，評(píng)價(jià)指標(biāo)參見(jiàn)附錄C。

　　T/AHEMA 25-2022

　　附錄A

　?。ㄙY料性）

　　餐飲油煙排放在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)運(yùn)行維護(hù)記錄表

　　T/AHEMA25—2022

　　AA

　　附錄B

　?。ㄙY料性）

　　異常情況報(bào)告書(shū)

　　T/AHEMA25—2022

　　附錄C

　?。ㄙY料性）

　　運(yùn)維評(píng)價(jià)指標(biāo)

　　B